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質問
質問者：moyumoyu 圧力鍋で栗の甘露煮は作れますか？
困り度：
  • 困っています
 今日、栗の甘露煮を作りました。
コトコト普通のお鍋で煮たのですが、３０分以上かかりました。
圧力鍋で、早く上手に作れないものでしょうか？
私の圧力鍋は、高圧、低圧と分かれています。
よろしくお願いします。
質問投稿日時：08/10/11 23:04
質問番号：4394831
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

良回答20pt
回答者：matfer-2 ご参考になさってみてください。

​http://mintoto614.exblog.jp/2913489/​
​http://www.do-cooking.com/mainichi/cooking/ma_recipe111.html​

渋皮煮は大丈夫みたいですが、甘露煮は煮崩れるかもしれない可能性があるようです。
低圧なら大丈夫かもしれませんね（＾−＾）
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/10/12 02:48
回答番号：No.3
この回答へのお礼とても参考になりました。検索しても探せなくて・・・
低圧なども工夫して試してみます。
ありがとうございました！

回答

良回答10pt
回答者：fitto 栗の頭に包丁で切り込みを入れてから、圧力鍋するといいようです。
​http://cookpad.com/recipe/645864​
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/10/12 00:38
回答番号：No.2
この回答へのお礼皮むき器を使わないで、簡単そうですね。
試してみます。ありがとうございました。

回答

 
回答者：zerocatom 作ったことありませんが、割れてしまうんじゃないですか？
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/10/12 00:12
回答番号：No.1
この回答へのお礼ご回答ありがとうございます。
圧力で割れてしまうかもと私もちょっと心配で。
 
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